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料理療法公式アカウント

October 10, 2018

先日、日経新聞に「料理療法」が紹介されました。湯川のコメントを載せていただきました。
こちらのサイトから、記事全文をごらんいただけます。
(2018/9/26付 日本経済新聞 夕刊)


介護系施設で、入居者/利用者の方が調理・接客をおこなうカフェやレストランの
動き広がってきていると感じます。

すこしずつ、一人ひとりの「役割」を持つことの重要性が認識されつつあるのだと思います。

https://style.nikkei.com/article/DGXKZO35720380V20C18A9KNTP00?channel=DF140920160...

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